仕出し店は和食店ですから魚や煮物が美味しいのは当たり前です。
匠錬会が人気の理由
それはお肉が美味しいんです。
仕出し店の最大の欠点はお肉が美味しくないこと
（一般的な価格でのお話しです）
お肉は冷めると硬くなります。それは仕方がないこと・・
ですので陶板焼きなどその場で焼いてもらわない限り美味しいお肉を
提供する事は不可能でした。
しかし、匠錬会のお肉は冷めても美味しい
これが人気の理由なんですね
薬品などは一切使用せず、冷めても美味しいお肉を提供できるのは
仕入れに工夫があるからです。
是非一度ご賞味下さい。
一度食べたらわかります。
リピーターが沢山いる訳が・・・ |
●知ってました？
皆さんが食べている仕出し店のお弁当はほとんどが加工されたものを買ってきて詰めているだけって事。
もちろん、中には手作りにこだわっているお店もありますが加工されたものを買ってくるのには理由があるのです。
それは食中毒を出したくないから・・
だから仕方がないんです・・っていやいや・・
匠錬会は違います。
まだ100%までは行きませんが、かなりの食材を手作りで提供しています。
これは食中毒の仕組みがわかっていれば可能なこと。
だから匠錬会の料理は美味しいんですね！
●知ってました？
よく見る仕出し店のチラシやパンフレット。
綺麗な写真も多いですね。
でもよ〜く見て下さい。
料理の中に不必要な葉っぱや飾りがありませんか？
これはズバリ「ごまかし」です。
隙間を埋めたり、色合いを出すためにやってる事。
本当に腕のいい職人さんは、これをやられるのが我慢なりません。何故なら、料理の表現は食材でやるのが当たり前の事。
匠錬会の料理写真は大げさな飾り等は使用しませんので安心してご注文頂けます。 |
